９月の蚤の市スイーツメニューです

ご無沙汰の日記になってしまいました。
最近は風が爽やかですね。
蒸し暑い日が続くけど、雨が降るたびに秋に向かってるんだなと思います。

さてさて
９月の蚤の市のスイーツメニューが決まりましたのでお知らせです。

・緑茶とホワイトチョコのクッキーです
大人気の「緑茶とホワイトチョコのケーキ」を
クッキーバージョンにしてみたらどうか。
というリクエストから生まれたクッキーです。

焼き加減などで
クッキーの中でも一番手がかかるこの子は
結婚式のお土産の依頼も受けたことのある大人気クッキーです。

サクサク感と緑茶の苦味、そしてホワイトチョコの甘みが絶妙なバランス。

個人的には、外人サンにも食してもらいたいクッキーです。





さて、前にもお知らせしてましたが
９月の蚤の市は、所用のため店番することができず
お休みさせていただく予定でした。

ですが、いえみせkocoro店長さんよりお店番していただけるという
嬉しいお言葉をいただき
スイーツのみ販売させていただくことになりました。

感謝ですね。

引き出すトークも上手だし、何より遊楽食房のスイーツを愛してくださっております。

これまた大感謝です。



いえみせkocoro１階にて

この時期、店内のガラスがとっても綺麗です。
私も先日、マドラー兼かんざしなるものを購入させていただき
大活躍しております。
愛用している、ガラスの指輪も手にフィットして素晴らしい。

絶対オススメです。


のぞいてみてくださいね♪

初秋 お料理教室 のご案内

お料理教室のご案内です。

まだまだ残暑のきつい時期かもしれませんが
暦では確実に秋に向かっております。

残暑の時期に夏バテしやすいって知ってました？
簡単に出来て美味しくて、たくさんバリエーションあったら
すごーくお得感ありますよね。

鶏そぼろをたくさん作って、少しずつお料理にアレンジしていく。
ご飯にかけて食べるのも美味しいけど
毎日それでは飽きちゃいますね。

そんな声から生まれた展開メニューです。






■テーマ　　鶏そぼろの展開メニュー
　　　　　　 ベースとなる鶏そぼろを作って、色々アレンジ
　　　　　　
■日時／９月１４日（日）

■メニュー　　
・鶏そぼろ
・巻き寿司
・茄子のそぼろあんかけ
・きのこの味噌汁
　　　　　　
■場所　　自宅にて開催（大阪市旭区）
■時間　　11：30〜14：30頃
■料金　　4,000円（税込）
■持物　　エプロン、ハンドタオル、メモ、筆記用具、タッパ（持ち帰りされる場合）
■定員　　７名様まで


難しそうに感じる巻き寿司も実は簡単にできます。
ちょっとしたイベントの時にも大活躍しますよ。

今回旬の茄子を使ったそぼろあんかけも、知っておくといろんなバリエーションが。
冬には、根菜のそぼろあんかけも美味しいですしね。


この季節私たちの身体は、秋から冬への準備がスタートします。
ついつい食欲の秋と言いつつ食べ過ぎて、身体に溜め込んでしまいがち
きのこには、コレステロールを排出する効果があります。

きのこと味噌汁でデトックス効果を期待しましょう　

一番ダシで味噌汁をご用意しています。作り方もお教えしますよ　　


申し込み、問い合わせはこちらからどうぞ。
http://homepage2.nifty.com/michikoland/joinus.html　　

中国夏茶会でした

こないだの日曜日、中国茶会をしました。
そのときの写真です＾＾

来ていただきました、３名の皆様
ほんとにありがとうございました！

ゆったりとした茶会をするのは、久しぶり。
お互いにプチ自己紹介なんかもしちゃったりして。



最初は、透明の蓋碗で台湾ジャスミン茶を。
甘い香りが漂います。
最初は、蓋碗で飲みにくそうにしていらっしゃった皆さんも
だんだんとお話をしながら飲んでいらっしゃいましたね。
慣れてくると、便利な器です。



茶葉はこんな感じ。（ってわかりづらいですね＾＾）






お次は、東方美人。
今回はサプライズで、東方美人の飲み比べをすることに。
写真の方は、今年の６月の東方美人。
水色も味も優しい感じですね。

去年の東方美人はもう少し水色も味も香りも強かったです。

ってことは、来年になったら
今年の東方美人ももっとコクがでるかも。

私は、どちらの東方美人も好きですが
今年の方が好きっておっしゃる方も
紅茶のような味だから去年の方がいいって方も。





手作りスイーツ。
杏仁豆腐といちじくのケーキです。

台湾ジャスミンと一緒に杏仁豆腐を
そして、東方美人の時にいちじくのケーキを。

お茶の種類によって、スイーツも違えてます。
ほんとゆったり出来る茶会ならでは。

台湾のお土産に、椎茸とオクラのスティック状の野菜をいただきました。
塩味で干してあって、オクラのネバ感や香り
椎茸の香りも損なわずかといって独特の臭みがなくて
美味しかったですよー。






デジカメが壊れてしまったりで
茶会の様子を撮れなくて、終わった後にパチリ。

スタートする前はびっくりハプニングでしたが
とても初対面とは思えないような、楽しい時間になりました。

出会いって一期一会ですから
何年か経って、あの時出会っていなければ・・ってこと
振り返ってみると、すごく感じる。

そういう出会いの場という意味で考えるなら
すごく大切な一瞬に立ち合わせて貰ってるって思うとすごくワクワクする。
そして茶会ももちろん。楽しんでもらえたらこんな嬉しいことはありません。


またしましょうね。

８月蚤の市、ありがとうございました♪

毎日暑い日が続きますが、いかがお過ごしですか

さてさて、日曜は蚤の市でございまして
暑い中来ていただきましてありがとうございます。

レモンのケーキはやはり、夏の定番メニューとなりました。
もちろん、寒い時でも美味しいんですが（自画自賛＾＾）
夏は冷やしていただくとなお美味しいかと思います。



次回の蚤の市は
お休みいただきまして

１０月の蚤の市から、
いよいよいえみせkocoroさんでの中国茶会が再開します。

お茶の種類やなんかはまだ決めていませんが
またご案内しますね。

やっぱり中国茶会がないと、なんか少し寂しい気もして。



とりあえずは、来週の夏茶会が待ち遠しいのでした。

８月の蚤の市スイーツメニュー

来週になりました、中崎町蚤の市での
スイーツのメニューです。



■■場所：
　いえみせkocoro１階にて


■■販売しているスイーツ：

・レモンケーキ
・いちじくのクッキー



・レモンケーキは、
農薬残留のないレモンを皮ごと使用しています。
夏の定番となりました。
さっぱりとしていてマンゴの甘みもきいています。
ぜひ冷やしてどうぞ

・いちじくのクッキーは、
有機無農薬のいちじくを使用しております。
ワインに漬けたいちじくをソフトな食感で
味わっていただけるクッキーです。



今回も
販売はお昼過ぎからになります。

中崎町いえみせkocoroさんでの出店
９月はお休みさせていただきます。ぜひこの機会にどうぞ。
１０月の蚤の市からは、中国茶会も再開します＾＾



ぜひ、中崎町の思い出に。