母の料理

今日、母親が遊びに来ました。
イカメシをお土産に・・
そして私が作るはずだったアジの南蛮漬けをささっと作ってしまいました。
さすがです。

うちの母はお店をしています。
お店ででも人気らしいイカメシを作ってきてくれました。

私がお料理に興味を持ち出したのは２３歳頃からで、
それまでは全くといっていいほど興味がなく、
食べることは好きだったけど、自分で作ろうなんて思ったことなかったです。
揚げだし豆腐を食べながら、いつか自分もこういうの作れたらいいな・・
なんて憧れてたくらいですから。

それが今じゃ料理教室をしたり、お料理にどっぷりハマってる私。
もっと早くお料理に目覚めていたら・・？今の自分とは少し違った私になってたかもしれませんね。
まだまだ教わることも勉強もたくさんあるけど
母を超える日は来るのだろうか？なんて思いながら
明日からまたお料理に向き合っていきます。

母と同じく食べ物を扱う仕事をするなんて思わなかったです。
お店をする母と教室をする私。
あの頃の自分からは想像もつかないねえ。

好きな事があるってことは幸せです。
そしてそれを仕事にできることに感謝しています。

印度リンゴ

北海道新聞11/12より

印度リンゴってご存知ですか？
今ではほとんど市場に出てない幻のリンゴと言われてます。

母親の実家がリンゴが有名なところで
こないだリンゴの話をしてて
「昔食べた印度リンゴが忘れられない」って
「印度リンゴ・・って？？」インド産？
初めて聞いた名前だったので、名前を間違えてるのかと思ってたら
ありました、ホントに。

果汁が少なく硬いんだけど、ほんとに甘いんだそうです。

食に端くれながら関わるものとして
ぜひ一度味わってみたいものです。

それにしても印度リンゴっていう名前がかなりインパクトあるよね。

早すぎる

今月に入ったくらいに
お料理教室もやることやし、いっちょ気合いれたろってことで
髪を切りに行って来ました。かなりばっさりいったのよ。
美容院の人がビックリしてたもん。
「・・ホンマにええんですか」「風邪引くよ」
「ええ、ええ。行っちゃってください」
なんていう言葉を交わして

結構、気に入ってます。

でも、でもね
すんごく伸びるのが早いのです。。
２週間前に撮った写真を昨日、見てたんだけど
全然シルエットが違う。
ハネなんて気にしない長さだったはずなのに・・今じゃ大変サ。

だいたい１ヶ月で２cmって言いますね。
２週間で３cmは行ってるね、こりゃ。

昔、髪伸びるのが早い人はスケベって言われたけど
根拠はあってない様な物らしいです。
ただ髪が夜中に伸びるらしく、
その時間に起きてると髪の毛（頭皮？）も活動をしてるからなんだって

ちなみに、ワカメ等の海藻を食べても髪の毛には影響ないそうです。
だって、モズク食べてモズクみたいな髪の毛生えてきたらコワイやん・・

海ぶどう

先日、父が沖縄へ旅行に行って
海ぶどうを買ってきてくれました。
ネーミングどおり、ぶどうみたいに連なっています。
なにやら、食べる直前にドレッシングをつけてね☆
なんて書いてあります。浸透圧の関係かしら？
プチプチが無くなっちゃうもんね(^^ゞ

地方名で「グリーンキャビア」というそうで
熱帯性の緑藻植物で、沖縄県の宮古島以南に自生してます。
きっとキレイなんだろうなぁ・・

寒さに弱いので、冷蔵庫保存が難しいんだって。
熱にも弱いらしい・・

横に添えてるのは、島ラッキョウです。
泡盛に漬けてます。１ヵ月後が楽しみ・・♪
沖縄そばなどにかけていただくと美味☆
ですが、こちらではそうそう食べられないので
焼きそばにかけちゃおうかしら？？

その土地の食べ物を知るのって楽しいね♪

エステ☆

きっと世の女性（男性）も、キレイにステキになりたくないなんて人はそういないでしょう☆
このことを再認識しました♪

このあいだ、友人の寿里ちゃんにまたしても
エステを施して頂く機会に恵まれました。
彼女は、多彩な方でこのパワーと好奇心にいつも感心＆勉強になります。

この日は朝から嬉しくて、心も体もウキウキして
なんだかいつもより体が軽かったな。現金なモンです。

今回はフェイシャルです。うふふ。
あまりに気持ちよくて寝てしまいました・・お恥ずかしい(^^ゞ

気持ちイイなぁ＝体を完全に委ねられる
ということが言えると思うんですね。

昔、力を抜いてって言われたことがあるんだけど
これがそう言われてもなかなか難しい・・。
力を抜いた方がもちろん効果も出やすいんだろうってわかってはいるんだけど
なんて、思えば思うほど力が入っていく・・・こんな経験ありませんか？

こないだしてもらってたときに、そんなことをふっと思い出して。
そのときは私、完全に腑抜けになってたはず
体を完全に委ねていた自信があるもんね。だってめっちゃ気持ちよかったもん(^o^)丿

なんだかオチのない取り留めない話ですね。ごめんなさい。

さっそく家ででも
低周波のマッサージをしています。
ストレッチも腰湯も足湯もしてます。

　　キレイは一日にしてならず

日頃は自分で頑張って、たまにどなたかにキレイにしていだだくと☆


やっぱ、キレイで健康でいたいもんね♪

読書の秋☆

秋を満喫してる私です。
芸術も食欲も制覇し、残りは読書ですね。

目からウロコの本に出逢えました♪

「体によい食事　ダメな食事」
「なぜ粗食が体にいいのか」2つとも幕内秀夫さんという管理栄養士の方の書いた本です。
「なぜ粗食が体にいいのか」こちらは結構知ってる方も多いかな？

色々、栄養のこと食事のことで悩んでたことがこれで吹っ飛んでます。
これから自分の進みたい道が、泥道から砂利道へと輪郭が決まってきたような想いです。

また自分なりに咀嚼して吸収してから、ここででもご紹介したいと思います。

やっぱ読書はいいね〜♪
体がワクワクしています。

ちょっとした冒険・・

昨日、羊のお肉を食べに行って来ました。
正直なところ、羊ってばちょっと匂いがね・・と思ってたんだけど
なかなかどうして。匂いなんてどこへやら？
すんごくやわらかくって美味しい☆ビールがすすむ、すすむ！
最初は近火で焼きあがったら上の遠火へ移すという、なんともステキな道具も見せていただきました。

なんと言ってもすごかったのは
今回、初挑戦！
蚕の繭の幼虫です。塩味がついてます。すごいです。
心臓をとって、頂きます。うわぁ、ドキドキ・・・結構、いける。ウマイ。

食べる時の写真まで記念に撮ってもらって
すごい顔してました、私。あはは。





初めてお逢いしたのに、とっても楽しく過ごさせていただき感謝です。
数少ないステキな人との出逢いを、大切にしていきたいです。
ああいうスマートな身のこなし、いただきです！

お待たせしました

ようやく、先週のお料理教室の写真をアップしました〜☆
http://homepage2.nifty.com/michikoland/yuugaku/05-11.htm

このお料理教室も、私と同様どんどん変化していきます。
今、できることを確実にしていきたいな・・と思って、
今回のお料理教室が実現しました。
参加していただいた皆さん、応援していただいた皆さん
ほんとに感謝しています。ありがとう。

このお料理教室（遊楽食房と言います）
私と同様どんどん変化していきます。
これから、内容を詰めていきたいと企んでいます。にしし・・

再会

先日、長野へ法事に行ってきました
従兄弟や親戚に会うのが、実に約５年ぶりで

久しぶりの再会、うれしかったなあ・・

ちょうど１５歳離れた従兄弟がいてるんだけど
こないだ見たときは、まだまだ目がくりくりしてて可愛かったのに
今じゃこんなステキな少年に・・・うっとり。
そりゃ、私も歳を取るはずだわ

結婚してたり、子供が生まれたりして
それぞれ、親になったり祖父母になったりで時の流れを感じるね。
おじいちゃんとおばあちゃんを取り巻く人たち
私から見た兄弟や親や従兄弟や伯父や伯母ハトコ・・・
全部、つながってるんだね。
一人で生きてるわけじゃないんだってことが、わかる。






行きがけに紅葉をパチリ☆
寒いところの方が紅葉になりやすいんだって。
急速冷凍か？
つつじの木も紅くなってたもん。

松本城にも行ってみました

今度は、ゆっくり安曇野や軽井沢へ行こう・・なんて思って帰ってきました。
あ。あと忘れちゃいけない「かんてんぱぱ」もね☆

続いて、食欲の秋☆

先日のお料理教室の写真です♪
とりあえずアップします。詳しくはまた☆

とっても楽しい時間を過ごせたのですが
色々課題は残ります。
自宅での実際の作業はどうか、調理の工程を上手く伝えられているか
などなど、自分の心配していたとこが
モノの見事に出てきた。。そんな感じです。

レシピの紙は、わかりやすいように貼っておく
私だけがわかっててもダメだって、頭ではわかってたのに
結果的にはそうなってしまったり。

みなさんに的確なアドバイスをもらったから
「遊楽食房」めきめき成長していきます。
次に繋げるとてもいい経験をさせていただきました。
感謝☆

次回は「中国茶に合うスイーツ」
少しお作法なんかも取り入れて、
手作りお菓子をお供にワイワイしたいと思います。
今から、何にしようか・・ワクワク♪
夜も眠れません・・

芸術の秋

友人の主催している、写真展へお邪魔してきました。
電車のことは初めてで紙を運ぶ専用の電車があったりだとか
いろんなことを教わりました。
「ロクヨン」を間違えて「ケロヨン」って読んでしまったりしたけど（苦笑）
すごいのは、電車だけでなく
周りの景色との融合をすごく考えて撮影しているな・・ってとこです。
このシャッターチャンスのために、どれだけ待ちがあったのかと思うと
一枚への想いが伝わってくるような気がします。
下の写真は、ちょっと遠いかな・・雪の中での写真です。
好きじゃなきゃできないよね。ほんと。

すべてはこの一瞬のために

いつも元気をもらってる人たちなんですが
今日、久々に逢えてますます元気をもらっちゃいました☆
ありがとう。次回も楽しみにしています♪

ついに！

やってまいりました、いよいよです♪
直前になったら緊張するんだろうな・・

この瞬間が一番いいですね〜☆

今。

タルトを焼いています。

名づけて「紫イモのスイートポテトタルト」
おイモを頂いたので。

タルト生地には全粒粉を使用しています。
明日のお料理教室で、デザートにみんなで頂きます☆
うふふ〜♪

いよいよ☆

11月に入りましたね〜♪
今日は、計量記念日なんだって。
体重でも測ってみようかしら・・こわっ

いよいよ明後日にせまってきました。
昨日から追い込んでます。自分を・・
まったく、私って奴は切羽詰らないとどうにも動かないようです。
でも、この忙しさも楽しい♪
また、写真をアップしますね

やっぱり、初めてのお料理教室は緊張します・・
上手くやろうって思うから緊張するんだろうけど。
でもドキドキするよ〜！

タロットをされている方に、これからのこと見ていただきました
やっぱりお料理教室をする運命だったようです。ワタシ☆
中国茶の先生も、
自分も最初は緊張しすぎて声が震えてたこと・・応援するよって言ってくれました☆
そして、自分の周りの人に紹介してくれた友達・・
たくさんの人に勇気づけられています☆感謝です♪