B'z LIVE-GYM 2006“MONSTER'S GARAGE”

今年も行ってきました〜
B'zに逢いに・・♪
と言っても、稲葉さんに逢いにの方が強いかも？

一年に一度、最高の時間をプレゼントしてくれます
自分へのご褒美みたいな？

取り急ぎ。
残りはまたあとで♪

遅刻しそう〜！(^O^)

スイーツ中国茶会

こないだの日曜日は
手作りスイーツ＆中国茶会でした
お越しいただいた3名の皆様、ありがとうございました♪

スイーツは
・マンゴープリン
・白きくらげとナツメのデザート

中国茶は
・白茶（寿眉）
・青茶（凍頂烏龍茶　清香型）でした
夏バテをしやすい、この季節
身体の熱を放出してくれる白茶や白きくらげがオススメです☆

食べ物のフシギさを知るたびに、
もっともっと勉強したくなってきます
そして、それを上手く伝えるには・・

それと同じくらい
自分の気持ちをいつもニュートラルにして
同じテンションでい続けることの難しさを痛感しています

一ヶ月ってほんとに早いものです・・
もう、お豆腐の教室から1ヶ月以上がたちます

次回のお料理教室は
ヘルシーコースになります
6月に「便秘について」でした

今回9月は、「油脂との付き合い方」です
油脂って身体にあまり良くないイメージ強くないですか？
でもね、全然摂らないっていうのも良くないんです
そのへんのちょこっとお勉強と
あと、手作りマヨネーズをします♪
お楽しみに(^○^)ｖ

お盆です

世間では、お盆休みというものに入り
電車も休日ダイヤ。乗っている客層もいつもと違う。
なんか、みんなウキウキして見える。

そんな中、私は普通に仕事☆
でも羨ましい〜とか、ちぇ〜っては思わないんだね。これが。
何年もこういう生活になって
もう慣れっこになったってのもあるし
まだそこまで余裕がないのかも？

仕事の環境にもようやく慣れてきて
厨房の方達とのコミュニケーションもようやく形になってきた感じ
自分の中で、段階を決めている

まずは、厨房
中の仕事がわかってないと、流れが見えないから

そして、利用者さん
どういう人たちが来られてるか
食事内容だけじゃなくて、ライフスタイルを知る

それと平行して
メニュー作成や発注業務

これらもクリアして
レクリエーション、調理実習、栄養相談

目指すものが大きいほど
嫌なことや誤解があるほど
そこへ到達できたときの感動は、絶対大きいはず♪

今の自分がどの位置にいるか
常に客観的に
ライバルは昨日の自分ってワタミの社長が言ってたのを思い出す

こないだ、利用者さんに言われたことがあってね
「あんた（料理の人って言われてます）が来てから、
料理がピシッと引き締まったな〜」って

思わず、泣きそうになっちゃった
その人は、オープンの頃から来てくれてる方で
どこが変わったのか、私にはわかんないけど

必ず、どこかで見てくれてる人っているんだね

嫌なことがあったんだけど、気分も爽快になって
逆に、それがあったから爽快になれたんかもね
感謝だね

今回は、デイサービスの日記でした♪

私を作っているもの

おもしろい、成分分析がありました♪

michiko の成分の分析結果

michiko の68％は殺虫成分で出来ています
michiko の11％はイチゴで出来ています
michiko の6％は運で出来ています
michiko の5％は苦労で出来ています
michiko の4％は動画で出来ています
michiko の3％はバーベキューで出来ています
michiko の2％は褒め言葉で出来ています
michiko の1％は燃料で出来ています

・・殺虫成分って・・(^-^;)
イチゴはおいといて
6％の運ってのは当たってるかもね〜
苦労も？？

http://aym.pekori.to/uranai/

ぜひ、みなさんもお試しあれ
また、教えてね♪

今日も暑い日が続きますが・・・
良い土曜日を♪

中崎町蚤の市

今日も行ってきました〜
第一日曜日恒例、中崎町蚤の市です☆
その蚤の市を開催している、お店のひとつ
kocoroさんで、スイーツ販売をさせていただいて
もう、5回目になります
早すぎてびっくり☆

今回のスイーツは
・おからのケーキ
・生姜のクッキー　でした

ヘルシー＆美味しいをコンセプトにしているので
毎回、楽しみに買いに来てくださる方もいらっしゃって
感謝感激です♪

以前習いに行っていた中国茶教室で
一緒に、勉強していた方が
偶然、kocoroさんへ来られたんです
すごい偶然でしょ

千葉から蚤の市を楽しみに来られてる方もいらっしゃって
毎回、ステキな時間を過ごさせてもらっています

次回のスイーツも何にしようか、今からワクワクしています

そして、その前に
今月、20日曜日に
スイーツコース、中国茶会＆手作りスイーツをします☆

詳しい内容は、また後日♪