無事に終了♪

今日は、雨の中たくさんの方が
いえみせkocoroさんへ来られましたね
ライブ、ステキでした〜♪

何かで読んだんだけど
いい音楽は、景色が思い浮かぶものだって
ストーリーのある音楽ってそういうことかなぁって思ってた

この人を想って創った、とか
この景色をイメージして創った、とか
そういうの私なりに解釈して、聴き入る
もし、それが私だったら・・なんて空想も

心地いい音楽じゃないとそういうの考えられないもんね

お料理にもそれがあります
この人のために作った、とか
喜ぶ顔がみたいってあるもんね
そういう想いを込めて作ったものには、気持ちが入る
相乗効果みたいなもので、ますます美味しくなる

その想いをのせて作ったものは、間違いなくウマイ！

そんな気持ちでいつも、作っています(･o･)

今日は
チーズのビスケットびっくり！完売でした
ビールのお供にはいいアイテムでしたね

あ、そうそう
写真は、向かって左側がチーズのビスケットです
茶色のリボンです
右側と中央が、イチジクのケーキ
青色のリボンですね

今回、スイーツ販売と言いながらも
初めて甘くないスイーツ（なんだそりゃ）を作ってみたんですね
でも、それがみなさんに喜んでいただけて嬉しかったです

美味しかったってお電話をいただいたりして・・
びっくり大恐縮ですよ。
見えてないのに、お辞儀を繰り返す私(^^ゞ

私の作るスイーツで、お料理で、中国茶も
和んでほっと幸せな気分になったらいいな

なんて、独り言のような報告でごめんなさい
ちょっと嬉しかったので☆

おやすみなさい

明日のスイーツ

明日も
中崎町のいえみせkocoroさんでスイーツ販売をします♪
（中国茶会は来週ね☆）

メニューは
・イチジクのケーキ
　　　いちじくは、美容食や薬用フルーツとして女性の味方です
　　　便秘予防。コレステロールを下げる働きがあります
　　　そのいちじくをケーキに入れてみました

・チーズのビスケット
　　　脂肪分を抑え、さっぱりしたビスケットと思いきや
　　　チーズのコクと一味のピリ辛がやみつきです
　　　ビールのお供にどうぞ


明日は、16時から18時くらいまで
夕下がりジャズライブがありますので
お時間のある方はぜひ遊びにいらしてくださいね〜
ワンドリンク1,200円！

ライブのお供にぜひ、スイーツを♪

働きマン

っていう、マンガがおもしろい
本でもあるらしいんだけど、私は深夜アニメ派

主題歌もパフィー版「働く男」
オリジナルはユニコーンだっけ？

そこに出てる主人公の、松方さんって女性がなかなかおもしろい
すんごいポジティブ、バリバリ仕事して
いつも食べてるのが、納豆巻きｗ

http://www.hataraki-anime.com/

働くってお金だけじゃないよなぁ・・って
でも、自分のプライベートをどこまで優先するかっていう
葛藤もありで
なんか、めっちゃわかる〜
中途半端だと、たとえプライベートを優先させても
後ろ髪ひかれたりしてね

やっぱり人って、どこかに属してたいって思うし
そして、仕事にやりがいを感じて
まぁやりがいってのは人それぞれあるけど
それで、よくがんばったなぁ〜アタシ
ってな感じで、ビールひっかけ
またがんばろうってその繰り返しだね

おっと、今日は勤労感謝の日
おあとがよろしいようで☆

空庭茶会

空庭さん、ご自身に中国茶会へ参加していただき！！
なんともステキな時間となりました

ゆったりとした中でいただく中国茶は
癒しの空間へワープしたような気さえします
香りと味をゆっくり堪能できて
そして、空庭さんの空間を目で楽しみ
最高の空間やないかしらｗ

普段の生活にも中国茶を混ぜ込んでみたら
ほっと一息つくときの時間が
今以上にステキな時間になります

そういうことを、お伝えしていきたいな

というのが、私のコンセプトです

中国茶の味と香り
そして、お茶に合うスイーツも♪

きっと楽しい時間になりますよ☆

次回の中国茶教室は
少しあいて、年明けになります
1/14（日）です
場所は、同じく谷町空庭さんで
時間は、14時から16時ころまでです

中国茶教室

明日、谷町空庭さんにて
中国茶教室（初級）をします

14時から15時くらいまで

中国茶の種類は
・緑茶（2006年明前　西湖瀧井）
・青茶（凍頂烏龍茶　清香型）

手作りスイーツは杏仁豆腐をご用意しています
あと、ドライフルーツも☆

中国茶の中でも
比較的、知られているお茶を選んでみました

中国茶って、見たことあるけど
どんなんやろう・・って興味津々な方

ぜひ遊びにいらして下さいね
中国茶で美味しく飲んで、キレイになっちゃいましょう

教室の場となる、谷町空庭さん
とっても、ステキな場所です♪
水・土はカフェもやっておられます
http://www.soraniwa.net/index2.htm

ちょこっとリニューアル

ちょっとあいちゃいましたね
こういうのを、こぶさたって言う？

毎回、販売してるスイーツをちょこっと変えてみました
それは・・使っている材料と美味しく食べていただける期限の明記です
いつも、直接お伝えはしていましたが
やっぱり、書いておいた方が安心できますよね

材料の見直しもして、今よりさらに美味しいスイーツを提供していきたいと
思っています

それから
来月からスイーツ販売を
ご好評につき、一ヶ月に一回から
一週間に一回に増やしていただけることに！
ありがとうございます☆

そして、中国茶会は
いつも30分だったんですが
もう少し、ゆっくり中国茶を楽しんでいただきたいので
45分に伸ばしてみました
ですが、この中国茶会は
しばらくのみの市だけのイベントとさせてくださいね

そんな感じで、ゆっくりゆっくりですが
色々と変化していっています

菊花展

近所の○北公園の、菊花展へ行ってきました
なんとまぁ、菊のいい香りが。。

ひらパーの菊人形以来やなぁと思って

菊って、こんなに種類があったんですね

世の中知らないことがおおすぎる・・

今月の23日まで。入園無料です
皆さんもぜひ。キレイだよ

中国茶会

・・へ、参加してきました☆
久々にお茶に酔った〜(･o･)
2時間半くらいで、お茶5種類！！
どれも美味しいお茶ばかりで、写真に収めるのを忘れた私がニクイ！

秋の新茶会！！
お茶の飲み比べみたいな感じでしたので
ごっついハイペースだったと思います
子供さんもいて・・小さい頃から中国茶。なんてステキなんだ

中国茶は奥が深すぎて、
私みたいな新参者が、軽軽しく中国茶会なんてしていいのだろうか・・
といつも、不安に思ってるんですが
昨日の、秋の新茶会へお邪魔して
その想いはさらに強まっています

(･o･)
・・なんて、弱気な発言してますが！
それぞれにやり方があっていいと思い直しました

私のお伝えしていきたい中国茶会は
中国茶ってこんなに良い香りで
こんなに美味しくって、みんなで集まって楽しく飲みましょう♪
みたいなコンセプトです


お料理もスイーツも、そして中国茶も
それぞれ、奥が深いんですよね
そんな中から、私のやり方はこう。っていう方向を見つけて
それを気に入ってくださる方がいて
さらに深めていきたい私がいる

こんな感じでいいのかな

完成形のイメージは、常に強く持ち
そして、目の前にある自分の出来ることから
コツコツ、コツコツ。やっていくしかないんですね

今度の日曜日
谷町空庭さんでする、私の中国茶会
ちょっと不安と、いっぱいのワクワクで
楽しみにしています

ハレな食事、ケな食事

昨日、阿倍野へ
浪速の食研究家・食随筆家の上野修三先生のお話を聴きに行って来ました
産経新聞の夕刊にコラムを出しておられたり
料理人としても活躍されている方です
和食のプロですね。尊敬します・・

なかなかユニークな先生で、２時間くらいでしたが
あっという間に聴き入っていました

食は人を良くするものだから、すごく上の立場の人しか出来なくて
その人に合わせた料理を作るっていうのは、すごく鍛錬が必要だって。
確かにね。その通り。
目の前の鯛を、あなたのために如何ようにも料理して進ぜようみたいなね
別に、鯛じゃなくてもいいけど
例えば、豆腐してみても
この人は、マーボー豆腐
あの人は、白和え
その人は、田楽
あっちの人は、豆腐のチーズケーキ

(･o･)☆

それぞれの料理の技術を揃えておくのはもちろん
急に言われて、パッと完成しなきゃいけない
選ぶ基準がお客様なんだね
毎回、抜き打ちテストみたいやん

家庭の食事は、
健康を第一に考えてその人に合わせた食事を作ることが出来る
毎日、口にするものだからとってもとっても大切

料理屋というのは、夢や憧れで、たまに楽しむもので
料理だけじゃなく、器、お花、テーブルセッテイングなど
雰囲気も料理のうちとも言っておられましたね

家庭の食事は、「ケ」の食事です「日常食」です
そして、外食は「ハレ」の食事です
どちらも必要だけど、やっぱ晴れ着って言葉もあるくらいだし
「ハレ」はたまにでいいんだよね

遊楽食房は
「ケ」を中心にしています
お料理もね、ヘルシースイーツも「ケ」をコンセプトにしています
日常。ですね

中国茶や韓国茶は「ハレ」に近いものがあるけど
少しずつでも生活に取り入れられたら、それは「ケ」になると思う
それだけ、身近に感じれるようになったってことだもんね♪

そして、「ケ」の生活
毎日、淡々と過ごす
ある意味、修行にも近い

この淡々さの中に、大切なことがたくさんあります

ちゃんと向きあって、現実の端っこにちらっとたまに見える
真実を見逃さないように
そうやって、幸せや気づきを探して生きてく

日常にそういう意識で生活していこうって思えたのは
つい最近のことで
そんなときに、上野先生のお話は
私の中にスーッと入ってきました

感謝☆

今日再び

今日は、作りましたよ〜、常備食

・鶏そぼろ
・高野豆腐とちくわの煮物
・椎茸ダシのストック
・トマトソースのストック
・かぼすポン酢
　
あれれ・・って書き出すとそんなになさそう？
結構、時間かかってたんだけど〜

時間をかけて、自分たちの食事に手間をかけたくなる
手間をかけて自分たちの身体を、
優しい食事でホッとさせてあげたくなる

そうしてあげなって、身体からのサインなのかな

今日は、大好きな
「２４」シーズン５の１０巻と１１巻観てます
いよいよ大詰めだぞ〜
ジャック、なんでアンタはそんなに無謀なんだ
家族や恋人が、ジャックみたいな人だったら
心休めるときなさそう・・
自分も知らん間に事件に巻き込まれてたりして？
いや〜

ってか、ありえないことを想像してますね。はは

中国茶、鳳凰単そうをお供に
「２４」ドキドキです☆

豆腐チーズケーキ&マンゴーソース

昨日、中崎町蚤の市で
毎月恒例のヘルシースイーツ販売と
プチ中国茶会してきました

気に入っていただいた皆様
お買い上げいただいた皆様
お茶会に参加していただいた皆様

めっちゃほんとにありがとうございました！！

いろんな方とのご縁があって
今までのお知り合いの方とのつながりとか・・
なんか上手く伝えきれなくって
昨夜はブログもまとめきれなくて、書かなかったけど
やっぱり朝になっても、感動は覚めやらぬ(^^ゞ

昨夜は、夫が迎えに来てくれて
いつも行く近所のラーメン屋さんへ（これがまたウマイ）
なんだかんだでkocoroさんから徒歩で帰ってきちゃいました
終始、しゃべりまくってた私。うるさくってごめんね
なんか嬉しくって、夜もなかなか眠れずで(子供かよ〜）

えっと、話を元に戻しますね
写真ですが
左上が、豆腐のチーズケーキです
その横が、マンゴーソース
左下がサイズ別に豆腐チーズケーキを並べてみました
その隣が、中国茶会でご賞味いただいた
美人ケーキとさんざしと生姜の砂糖漬けです

おかげさまで！完売しました（キャ(^○^)☆）

そして
予約販売もはじめたんですが
早速、ご予約いただきました〜

その名も・・芋ようかん
渋いでしょ。さすがでしょ。
私も大好きです！！
「対馬の芋ようかん」とステキなネーミングまでつけていただきました

予約販売は、kocoroさん渡しとさせていただいています
こういう素材でスイーツを作ってほしい・・とか
以前、購入したあのヘルシースイーツをもう一回食べたい・・などの
リクエストにお応えしていきます

最後になりましたが
今回、ご一緒させていただいた
奈良で移動販売されてるmeguさん、本当にありがとうございました
とってもセンスのある方で、めっちゃ大好きになっちゃいました

ご自分でステキな作品を選んで、車で販売されています
こういうのってセンスがないとダメですよね。
そして、万人受けしなくてもいいってスタンス
だからこそ、逆に
ピンポイントで、この商品が大好きっていう人が集まってくる
人が人を呼ぶってこういうことなんだなぁ・・なんて
昨日一日ご一緒して、感じたことです
meguさんのお人柄が一番。ですね

いえみせkocoroの店長さんも
大好きな雑貨を自信を持って、販売されています
そういうところ、meguさんと共通していてとってもステキ☆

今度、中崎町蚤の市で
来年1月、ご一緒させていただきます
2ヶ月なんてあっという間でしょうね

今日もステキな月曜日を☆

中崎町蚤の市

またまた明日
中崎町蚤の市です

いやぁ、一ヶ月の経つのの早さと言ったら・・
もう今年も終りだもんねえ

明日のヘルシースイーツは
豆腐のチーズケーキ！
ご一緒にマンゴーソースも！！

そして
中国茶会では
中国青茶の東方美人
をおいれします
そして、スイーツは・・
美人ケーキ！！
別にハンサムケーキでもいいんだけどね
美人（ハンサム）になるアイテムをケーキにしちゃいました〜♪

中国茶会は
　　13：30〜
　　14：30〜となります

蚤の市を回って、ちょっと一息
中国茶でほっこりしませんか〜

いえみせkocoroさんhttp://www.sakai.zaq.ne.jp/dudco808

山中温泉

昨日から石川県の山中温泉へ来ています。
ちょっと肌寒くて、ちらほら紅葉も‥。

旅館からの朝陽です☆
太陽って元気もらえるよね〜(*￣∇￣)ノ

幸せって探すものじゃなくそこにあって、どれだけ気付く事が出来るかやと思うんだけど
年々、同じ景色や季節からも、幸せを感じ取れる度が上がってる気がする
山の遊歩道も川の流れる音も、木からの木漏れ陽も
全部、幸せやなーなんて思う
幸せは気持ち良いと繋がるんだね☆