2007/12/29
2007/12/28
イメチェン
このところ、髪の毛切りたいモードでした。
で。年末残り僅かでようやく行ってきました。
イメージどおりの髪型にはなったのものの
やはり、土台に無理が・・・(^^ゞ
童顔すぎるのか？？
見慣れていないだけか？？？
新年に向けて
すっきりできたので、ヨシとします☆
今日で仕事納めです。
ようやく、料理教室と中国茶、スイーツのこと、どっぷり出来そうです。
うひひ。
雨の金曜ですが、皆様もよい一日を♪
で。年末残り僅かでようやく行ってきました。
イメージどおりの髪型にはなったのものの
やはり、土台に無理が・・・(^^ゞ
童顔すぎるのか？？
見慣れていないだけか？？？
新年に向けて
すっきりできたので、ヨシとします☆
今日で仕事納めです。
ようやく、料理教室と中国茶、スイーツのこと、どっぷり出来そうです。
うひひ。
雨の金曜ですが、皆様もよい一日を♪
2007/12/26
シンプルのすごさ
今年最後のスイーツ販売も無事に終わりました☆
来ていただいた皆様、ほんとにありがとうございます。
連休は天気どうかな。。と思ってたけど、イブに晴れるなんて
みなの願いが叶ったんでしょうね。
いつも来て下さる方、初めての方、
今回は、ゆっくりお話も出来て嬉しかったですね。
スイーツのウンチクなんかも聴いていただいてｗ感謝感謝。
味にシャープさが出たね、とか
まぁ。山椒との組み合わせとは！などと
いろんなご意見いただいて、じんわり噛み締めております。
確かに、やればやるほど、余計なものは削ぎ落とされて
シンプルになっていくんかも。
今回の出店での商品を作るに当たり
特に、そう感じました。
だから、人から言われると嬉しいやらビックリするやら。
見てたの〜！？
商品は、自分の分身だから
やっぱりそういうの、出ちゃうんでしょうね。
味がまとまりなく、毎回変わるのは
プロとして、許されないことだけど
どんどん良くなっていく、というのは
最高の喜びです(^○^)
人間として、自分も
どんどん良くなっていきたいですね。
良くなってくというのは
そうね、いろいろあるけど
瑞々しい自分でいたいということです。
これから、どんどん寒くなっていくそう。
風邪なんかひかないように、年末迎えましょ〜♪
来ていただいた皆様、ほんとにありがとうございます。
連休は天気どうかな。。と思ってたけど、イブに晴れるなんて
みなの願いが叶ったんでしょうね。
いつも来て下さる方、初めての方、
今回は、ゆっくりお話も出来て嬉しかったですね。
スイーツのウンチクなんかも聴いていただいてｗ感謝感謝。
味にシャープさが出たね、とか
まぁ。山椒との組み合わせとは！などと
いろんなご意見いただいて、じんわり噛み締めております。
確かに、やればやるほど、余計なものは削ぎ落とされて
シンプルになっていくんかも。
今回の出店での商品を作るに当たり
特に、そう感じました。
だから、人から言われると嬉しいやらビックリするやら。
見てたの〜！？
商品は、自分の分身だから
やっぱりそういうの、出ちゃうんでしょうね。
味がまとまりなく、毎回変わるのは
プロとして、許されないことだけど
どんどん良くなっていく、というのは
最高の喜びです(^○^)
人間として、自分も
どんどん良くなっていきたいですね。
良くなってくというのは
そうね、いろいろあるけど
瑞々しい自分でいたいということです。
これから、どんどん寒くなっていくそう。
風邪なんかひかないように、年末迎えましょ〜♪
2007/12/24
今日の黒糖ガトーショコラ・・・
最高の状態で食べていただきたい・・と、
いろいろ試行錯誤＆アドバイスを頂き
ちょっと驚きなくらい、上出来なものになってくれました。
私の黒糖ガトーショコラは、
仕上げに粉砂糖と山椒をふりかけるのがミソなんだけど
これが、時間がたつと溶けていってしまう。
できたてのときは、黒い生地に白緑の粉が
それはそれは素敵なんだけど
やっぱり、この組み合わせがないと、なんだか寂しくて。
どうしたものか。
それなら、食べてもらう直前に皆様にデコレートしていただきましょう♪
と、いうことで、お持ち帰り用の粉砂糖＆山椒セットをご用意しました。
主観的になっていると、こういう見方ってできないものですね。
アドバイスもらって、感動してしまいました。
本人は、何気なく言ってることでも、心に響くことって多いです。
うん。何気なく言ってるから、心に響くのかな。
今回のスイーツは
・黒糖のガトーショコラ
・チーズビスケットです
チーズビスケットは、黒コショウ味♪
こちらもいつもより黒コショウ味、増量です(^○^)ｖ
ビールのお供にぜひぜひ☆
皆様もよいクリスマスイブを〜
いろいろ試行錯誤＆アドバイスを頂き
ちょっと驚きなくらい、上出来なものになってくれました。
私の黒糖ガトーショコラは、
仕上げに粉砂糖と山椒をふりかけるのがミソなんだけど
これが、時間がたつと溶けていってしまう。
できたてのときは、黒い生地に白緑の粉が
それはそれは素敵なんだけど
やっぱり、この組み合わせがないと、なんだか寂しくて。
どうしたものか。
それなら、食べてもらう直前に皆様にデコレートしていただきましょう♪
と、いうことで、お持ち帰り用の粉砂糖＆山椒セットをご用意しました。
主観的になっていると、こういう見方ってできないものですね。
アドバイスもらって、感動してしまいました。
本人は、何気なく言ってることでも、心に響くことって多いです。
うん。何気なく言ってるから、心に響くのかな。
今回のスイーツは
・黒糖のガトーショコラ
・チーズビスケットです
チーズビスケットは、黒コショウ味♪
こちらもいつもより黒コショウ味、増量です(^○^)ｖ
ビールのお供にぜひぜひ☆
皆様もよいクリスマスイブを〜
2007/12/21
今年のこと
年賀状、始動。
やりだすまでが、腰重いですね。
なんだかわからぬままに、高速な早さで今年も終わっていきます。
さすが、師走。
・・感心してる場合じゃないんですが。
そんな年末の忙しい中、いつもmichikolandへ見に来ていただいて
ありがとうございます。
気分転換に、金閣寺をどうぞ
やりだすまでが、腰重いですね。
なんだかわからぬままに、高速な早さで今年も終わっていきます。
さすが、師走。
・・感心してる場合じゃないんですが。
そんな年末の忙しい中、いつもmichikolandへ見に来ていただいて
ありがとうございます。
気分転換に、金閣寺をどうぞ
2007/12/15
いえみせkocoroさんでのイベントのお知らせ��
来年の1/6（日）の蚤の市のご案内です。
kocoroさんは、初仕事1/5（土）からです。
■■場所：
いえみせkocoro２階にて
■■日時：
1/6（日） �。隠魁В械亜�
�■隠粥В苅機繊 �
■■時間、人数
各４５分、４名様まで
■■料金：
１，５００円（お土産つき）
■■中国茶：
八宝茶
■■スイーツ：
緑茶とホワイトチョコのケーキ
八宝茶とは、それぞれ薬効のある
クコノミや菊花、竜眼、ジャスミン茶など
美容と健康に優しい木実を
ご自分でテイストブレンドしていただきます。
みなさんによって、それぞれの違う八宝茶ができます。
楽しみですね。
kocoroさんは、初仕事1/5（土）からです。
■■場所：
いえみせkocoro２階にて
■■日時：
1/6（日） �。隠魁В械亜�
�■隠粥В苅機繊 �
■■時間、人数
各４５分、４名様まで
■■料金：
１，５００円（お土産つき）
■■中国茶：
八宝茶
■■スイーツ：
緑茶とホワイトチョコのケーキ
八宝茶とは、それぞれ薬効のある
クコノミや菊花、竜眼、ジャスミン茶など
美容と健康に優しい木実を
ご自分でテイストブレンドしていただきます。
みなさんによって、それぞれの違う八宝茶ができます。
楽しみですね。
テーマ:
近畿地方情報♪（大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山） -
ジャンル:
地域情報
2007/12/15
いえみせkocoroさんのでイベントのお知らせ��
トップページでも、すでに載せてますが
12/24（月）１１時〜１８時頃まで
スイーツ販売をします
・黒糖のガトーショコラ
・チーズのビスケット
黒糖のガトーショコラは、ココアの代わりに黒糖を使うことで
ヘルシーさとコクを出しています。
山椒を粉砂糖と一緒にかけてます。
この意外な組み合わせが、結構、うけてます。
そして、チーズビスケット
生パルメザンチーズと一味との相性がなかなか。
ビスケットですので、脂肪分は少なめ。さっぱりしています。
こちらは、ビールやアルコール好きな方に大人気です。
黒コショウ味も、あります。
今年最後のスイーツ販売は、クリスマスイブでしたね
大切な人へのプレゼントにぜひぜひ☆
12/24（月）１１時〜１８時頃まで
スイーツ販売をします
・黒糖のガトーショコラ
・チーズのビスケット
黒糖のガトーショコラは、ココアの代わりに黒糖を使うことで
ヘルシーさとコクを出しています。
山椒を粉砂糖と一緒にかけてます。
この意外な組み合わせが、結構、うけてます。
そして、チーズビスケット
生パルメザンチーズと一味との相性がなかなか。
ビスケットですので、脂肪分は少なめ。さっぱりしています。
こちらは、ビールやアルコール好きな方に大人気です。
黒コショウ味も、あります。
今年最後のスイーツ販売は、クリスマスイブでしたね
大切な人へのプレゼントにぜひぜひ☆
テーマ:
近畿地方情報♪（大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山） -
ジャンル:
地域情報
2007/12/13
今日は
大好きな先輩方との忘年会でした。
以前は一緒に仕事をしていましたが
それぞれ、異動したり転職したりで
なかなか集まろうとしても、日を合わすのが大変だったりします。
そんな中、待ちに待った今日でした。
一年しか一緒に仕事してなかったのにもかかわらず
呼んでもらえるってのは、本当にありがたいことです。
私は、友達は少ない方で、狭く深く派です。
（別に宣言せんでもいいけど）
話しただけで、その時の自分に戻れる。タイムスリップできます。
そして、本当につながり合える人とは
多くを語らずとも、二言三言で通じ合えますね。
言葉を超えた何かを、感じます。
お腹がよじれるくらい笑えるってのは、すごいこと。
病気やガン細胞も吹っ飛んでいきますね。
歳を重ねて、いろんなことを経験して
いろんな想いもあって葛藤してる日々を過ごしてるけど
でもその瞬間は、今のこの場所で楽しんでる自分を感じる。
明日からも頑張ったろっていう元気をもらえる。
こういうのがステキですね。
以前は一緒に仕事をしていましたが
それぞれ、異動したり転職したりで
なかなか集まろうとしても、日を合わすのが大変だったりします。
そんな中、待ちに待った今日でした。
一年しか一緒に仕事してなかったのにもかかわらず
呼んでもらえるってのは、本当にありがたいことです。
私は、友達は少ない方で、狭く深く派です。
（別に宣言せんでもいいけど）
話しただけで、その時の自分に戻れる。タイムスリップできます。
そして、本当につながり合える人とは
多くを語らずとも、二言三言で通じ合えますね。
言葉を超えた何かを、感じます。
お腹がよじれるくらい笑えるってのは、すごいこと。
病気やガン細胞も吹っ飛んでいきますね。
歳を重ねて、いろんなことを経験して
いろんな想いもあって葛藤してる日々を過ごしてるけど
でもその瞬間は、今のこの場所で楽しんでる自分を感じる。
明日からも頑張ったろっていう元気をもらえる。
こういうのがステキですね。
2007/12/12
東方美人茶藝隊
2007/12/10
中国茶芸師メンバーの淹れる、中国茶
中国茶の無我茶館さんで
このたび、茶芸師さんたちによるグループを結成することとなり
写真撮影に行って参りました。
それぞれのお茶の種類により、入れ方も茶器も違いますので
それぞれ茶芸師の方が担当して、入れられます。
みなさんすごく手元もキレイ（そらそやね）
一緒に琴の音色も入り、なんとも幻想的な空間です。
私は、その中で、スイーツの部門を担当させていただくことになりました。
これから、すごく楽しみ☆
ワクワクしますね〜
このたび、茶芸師さんたちによるグループを結成することとなり
写真撮影に行って参りました。
それぞれのお茶の種類により、入れ方も茶器も違いますので
それぞれ茶芸師の方が担当して、入れられます。
みなさんすごく手元もキレイ（そらそやね）
一緒に琴の音色も入り、なんとも幻想的な空間です。
私は、その中で、スイーツの部門を担当させていただくことになりました。
これから、すごく楽しみ☆
ワクワクしますね〜
2007/12/07
サブレとクッキーの違い
先日、質問された。
「ビスケットとクッキーとサブレの違いって何？」
おぉ。。ほんまやね。なんなんでしょう。違いって。
ビスケットやサブレは喉が乾くような気もする・・
バターの量の違いとは聞いたことあるけど
で、興味もあったので
まず
・サブレ
フランスのサブレーっていう町で作られたのが最初で
サブレーって「砂のような、砂でおおわれた」っていう意味で
昔のレシピでは、卵と牛乳は入れない
口に入れたらサラサラしてるのも、砂のようにもろいところから、だそうです
・クッキー
語源はオランダ。小さなケーキという意味で
イギリスでは 「ビスケット」
イタリアでは 「ビスコット」
フランスでは 「ビスキュイ」スポンジケーキの意味もある
糖分と脂肪が、全体の40％とか、そんなことはややこしいので割愛して
サブレ、砂のようにサラサラしてるからって、なんかステキですね。
どれも、サクサクした食感が命。
あ、単品で頂く場合ですが。
チーズケーキの土台なんかだと、しっとりしてるのがいいもんね。
世の中、知らないことが多すぎて
ワクワクしてきますね〜
「ビスケットとクッキーとサブレの違いって何？」
おぉ。。ほんまやね。なんなんでしょう。違いって。
ビスケットやサブレは喉が乾くような気もする・・
バターの量の違いとは聞いたことあるけど
で、興味もあったので
まず
・サブレ
フランスのサブレーっていう町で作られたのが最初で
サブレーって「砂のような、砂でおおわれた」っていう意味で
昔のレシピでは、卵と牛乳は入れない
口に入れたらサラサラしてるのも、砂のようにもろいところから、だそうです
・クッキー
語源はオランダ。小さなケーキという意味で
イギリスでは 「ビスケット」
イタリアでは 「ビスコット」
フランスでは 「ビスキュイ」スポンジケーキの意味もある
糖分と脂肪が、全体の40％とか、そんなことはややこしいので割愛して
サブレ、砂のようにサラサラしてるからって、なんかステキですね。
どれも、サクサクした食感が命。
あ、単品で頂く場合ですが。
チーズケーキの土台なんかだと、しっとりしてるのがいいもんね。
世の中、知らないことが多すぎて
ワクワクしてきますね〜
2007/12/05
苦丁茶
と、ある方にいただきました。
「一葉茶」
茶葉は、一枚の葉を一本の棒状にしています。
中国茶には、6000の種類があると言われていて
まだまだ知らないお茶がたくさんあります。
これもその１つ。
なんだかわからないままに、６本いれて飲んでみました。
・・・
ニガーっ！！苦
で、調べてみた。
http://kuteicha.b2p.jp/blog/10002059.html
別名「苦丁茶」
名前の通り、苦いです。
便秘、花粉症、ダイエット（！！）に効くらしい。
ふ〜ん。でも苦いしねえ・・
不思議なことに、体調の良いときには苦味を感じ
良くないときには、苦味を感じないんだそうな。
お、体調いいんや私。
そして、のみ方。。
とりあえず、最初は1本からどうぞ、だって。
ははは・・（苦笑）
明日は、1本にするかな〜
2007/12/04
蚤の市、無事に終了・・ホッ
こないだの日曜は、第一日曜で
いえみせkocoroさんで、２ヶ月ぶりに行ってきました。
今回の中国茶会、
凍頂烏龍茶だったんですが、
自分で初めて、見て味わって選んだ茶葉をお出ししてみたんですの。
先に、先生には目利きしていただいてて
お墨付きをいただいてたんですが
やはり、当日、美味しく淹れられるかしら・・なんて緊張してしまったですね。
で、ちょっとドキドキ・・
ウマー☆(^○^)
香りも味も上々です。
楽しいお茶の時間だから、美味しく感じるのかも。
皆さんの紅くなったほっぺた。
身体がほかほかしてきたワーって帰られたのが印象的。
冷え性も少しは、マシになるといいですよね。
来ていただいた、皆様、ほんとにありがとうございます。
今回、初の試み
無人スイーツ販売。
そう。野菜を無人で販売して、お金は缶によろしく・・というアレです。
kocoroの店長さんにも、助けていただき
お客様の優しいお気遣いの元
なかなか成功だったのではないかと。
感謝感謝☆
来月の、お茶は
「八宝茶」します。
皆さんに、クコノミや龍眼など八種類を選んで頂いて
ご自分のテイストにお茶を作って頂くものです。
乞うご期待♪
うわ、こんな時間
続きは、また夜に〜♪
今日もよい一日を(^○^)ｖ
いえみせkocoroさんで、２ヶ月ぶりに行ってきました。
今回の中国茶会、
凍頂烏龍茶だったんですが、
自分で初めて、見て味わって選んだ茶葉をお出ししてみたんですの。
先に、先生には目利きしていただいてて
お墨付きをいただいてたんですが
やはり、当日、美味しく淹れられるかしら・・なんて緊張してしまったですね。
で、ちょっとドキドキ・・
ウマー☆(^○^)
香りも味も上々です。
楽しいお茶の時間だから、美味しく感じるのかも。
皆さんの紅くなったほっぺた。
身体がほかほかしてきたワーって帰られたのが印象的。
冷え性も少しは、マシになるといいですよね。
来ていただいた、皆様、ほんとにありがとうございます。
今回、初の試み
無人スイーツ販売。
そう。野菜を無人で販売して、お金は缶によろしく・・というアレです。
kocoroの店長さんにも、助けていただき
お客様の優しいお気遣いの元
なかなか成功だったのではないかと。
感謝感謝☆
来月の、お茶は
「八宝茶」します。
皆さんに、クコノミや龍眼など八種類を選んで頂いて
ご自分のテイストにお茶を作って頂くものです。
乞うご期待♪
うわ、こんな時間
続きは、また夜に〜♪
今日もよい一日を(^○^)ｖ
2007/12/01
体験してわかってくるもの
昨日、行ってきました。zepp osakaに♪
仕事も夕方くらいになると、ソワソワしてました。
途中、谷町線、JR線で人身事故などのハプニングもありましたが
そのおかげで、絶対に逢いにいったる！って気合を入れなおせたし(^-^)
喜びもひとしお。感涙が・・
なんとなんと、１万５千人ほどの応募があったそうな。
確率でいうと2％って言ってはった。
ひょえ〜スゲー
今までのくじ運のなさは、きっとこの日のために温存していたんでしょうな。
ライブでのハイテンションが嘘みたく、淡々と話してるんですが
まるで別人です。
テレビでみたりするときも、だいたいそんなんです。
必要なオーラはそのときにドカンと出す、みたいな感じで
でも、またそれがいい。
いつも言ってはるんだけど
音楽をとことんできるのはファンと関係者スタッフのおかげって
昨日は、すごーく共感できました。
今まで以上に。
私も、そうやもんなぁ・・って。
料理のこと、なんだかんだ言いながら続けてこられてるのは
家族や友人、周りの人のおかげ。
ＦＭ802 JOY SOUND CATCH THE BEATという番組で
来週12/8（土）に、放送されるようです。２０時から
http://funky802.com/ssn/catchthebeat/
さてさて、これから明日の仕込をスタートします。
B'zを聴きながら☆
皆さんも、よい一日を♪
仕事も夕方くらいになると、ソワソワしてました。
途中、谷町線、JR線で人身事故などのハプニングもありましたが
そのおかげで、絶対に逢いにいったる！って気合を入れなおせたし(^-^)
喜びもひとしお。感涙が・・
なんとなんと、１万５千人ほどの応募があったそうな。
確率でいうと2％って言ってはった。
ひょえ〜スゲー
今までのくじ運のなさは、きっとこの日のために温存していたんでしょうな。
ライブでのハイテンションが嘘みたく、淡々と話してるんですが
まるで別人です。
テレビでみたりするときも、だいたいそんなんです。
必要なオーラはそのときにドカンと出す、みたいな感じで
でも、またそれがいい。
いつも言ってはるんだけど
音楽をとことんできるのはファンと関係者スタッフのおかげって
昨日は、すごーく共感できました。
今まで以上に。
私も、そうやもんなぁ・・って。
料理のこと、なんだかんだ言いながら続けてこられてるのは
家族や友人、周りの人のおかげ。
ＦＭ802 JOY SOUND CATCH THE BEATという番組で
来週12/8（土）に、放送されるようです。２０時から
http://funky802.com/ssn/catchthebeat/
さてさて、これから明日の仕込をスタートします。
B'zを聴きながら☆
皆さんも、よい一日を♪
- プロフィール
Author:michiko
1974年生まれ、Ｏ型
夫と二人暮らし
「遊楽食房」として
ヘルシーなスイーツの販売、中国茶会、お料理教室、メニュー作成などなど
食まわりのお仕事してます
詳しくはコチラへどうぞ↓
http://homepage2.nifty.com/michikoland/
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