2008/01/30
ドーンセンターで、２月と３月に行うお料理教室。
初めて使わせていただく施設ゆえ、いきなり本番は怖いということと
友達とお料理したいなっていう思いもあって
道連れに（いえいえ、お供してもらって）
試しに作って、試食しに行ってきました。
写真は
出し巻き卵と、加薬ご飯、お吸い物です。
ご飯は、丼にドカンと盛り付けています。
私もお代わりしました！
ほんとは仕事のモードで行かなきゃなんですが
あまりに楽しすぎて、写真を撮りそびれるほど・・
いつも笑いが絶えません。
会うときは、夜にお酒を飲みつつ食べつつが多いんですが
最近、そういえば花火したり、BBQしたりしてるなぁ・・
一緒に料理したのは、初めてですね。
いろんな楽しみ方を味わえるのって、幸せです。
と、話は戻って
このドーンセンター、冷暖房完備で
この日も、暖房が暑いくらいでした。
お料理するからね。暑くなってきますよね。
広いお家に、来たようなそんな雰囲気です。
２月のほうはお席はいっぱいですが、
３月はまだまだ大丈夫です。
２月に来てくださる方も、３月に来ようかしら。。と思案しておられる方も
施設内の写真、また後日アップします。
それから
３月のメニューはもう少しお待ちくださいね☆
by michiko at 07：31 |
遊楽食房 |
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2008/01/26
もう気がつけば、1月も終わろうとしていて
びっくり！
1ヶ月って、ほんと早いね。
てな感じで、来月の蚤の市のご案内です。
■■場所：
いえみせkocoro２階にて
■■日時：
2/3（日） �。隠魁В械亜�
�■隠粥В苅機繊 �
■■時間、人数
各４５分、４名様まで
■■料金：
１，５００円（お土産つき）
■■中国茶：
中国紅茶 キーマン紅茶
■■スイーツ：
豆腐チーズケーキ
まだまだお席に余裕があります。
今回のキーマン紅茶は、世界三大紅茶のうちのひとつ。
インドやスリランカが有名ですが
実は、紅茶って中国が最初って知ってました？？
中国の紅茶は、砂糖をいれずにストレートでいただきます。
紅茶は体の芯からポカポカにしてくれます。
寒いから、今の時期ぴったりですね。
■■販売しているスイーツ：
・豆腐のチーズケーキ（大は限定3本）
・生姜のクッキー
どちらも大人気商品で、売り切れることも。
数に限りがあるので、狙ってる方、ご興味のある方はお早めに〜♪
by michiko at 16：17 |
遊楽食房 |
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2008/01/26
新しいPCくん。ようやく始動です。
たった数日、いつも通りに動かなかっただけで
焦ったり、オロオロしてたり。
日常生活で不便が起こったときに
いかに依存してたかがわかります。
さてさて。
by michiko at 16：05 |
日々雑感 |
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2008/01/25
昨夜、PCくん我が家に到着しました。
元の状態に戻すまで、なかなか時間もかかりますが
こういう作業が、大変ながらも苦にならないってすごいもんです。
早くなってうれしいなぁ
これからサクサク更新していきますね。
by michiko at 07：32 |
日々雑感 |
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2008/01/22
ちょっと、小さめの写真ですが
まさしく、試食スタートの場面です。
湯気がほかほかでしょ。
・巻き寿司
・春巻き
・かぶのそぼろあんかけ
・ゆずとせりのお吸い物
・杏仁豆腐
そぼろを作ってから、３つのメニューをそれぞれに作っていただきました。
巻き寿司には、韓国のりを。
紅生姜と青しそでアクセントをつけています。
春巻きは、納豆とセロリを入れています。セロリの味も気にならず
納豆がちょうどつなぎになって、具がぽろぽろしません。
かぶのそぼろあんかけには、葉っぱも忘れずに
お吸い物には、来月の教室にもつながる一番ダシです。
せりとゆずで、季節を感じていただきました。
さすがこの日は1/21（月）大寒だけあって
すごく寒かった！
来ていただいた皆様、本当にありがとうございました。
実は、この鶏そぼろメニューの生徒さんを
公募しませんでした。
なぜかというと。。
今回、１年半ぶりのお料理教室だったということで
人数は少なめで再開したかったのと
自宅でのレッスンは、これが最後だからでした。
お問い合わせいただいた方が、割と思ってたよりいらっしゃったんですが
ごめんなさい。
また、日を改めて
ドーンセンターでしましょうね♪
by michiko at 23：43 |
遊楽食房 |
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2008/01/19
1/21（月）に、お料理教室をします。
今回のメニューは
■：鶏そぼろアレンジメニュー
そぼろを作っておいて
いろんなお料理にアレンジしていくというメニューです。
今回、お料理教室をするのは久しぶりで、ドキドキなんですが。
２月、３月と続くので
よいスタートになればいいなぁ。と
一度、諦めたものを
またやり直すというのは
好きだった人に一度、振られて
でも諦めきれずに、もう一度告白するのに似ています。
（ストーカーじゃないよ）
以前よりは少しでも、成長した自分とまた向きあって
やはり、やり直したいと決意して、エントリーするのです。
お料理教室ひとつで、自宅でやっていた頃の私と
スイーツや中国茶もスタートさせた今の私。
これからもまだまだ成長させていく段階なんですけど
多少の度胸と視野の広さはついてきたかな・・と。
再開する、お料理教室は
以前とは少し、変えます。
レシピを渡して、さあお料理しましょう！ではなく
実際に作ってるところを見ていただいて、
レシピには載っていない部分を、五感をフル回転して感じていただきます。
そして、いざ実践です。
時間の都合で、お料理に関しては
全種類を作っていただくことは出来ないですが
実際、目に耳に、鼻に、焼き付けて帰っていただくので
お家ででも作りやすいと思います。
また、写真upします。
私もワクワク楽しみです。
by michiko at 09：13 |
遊楽食房 |
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2008/01/16
PCが不安定になってるときに限って
やたらとPCを開けて、ブログまで更新することが増えたような気が・・
あまのじゃくな私です。
新しいPCは、今月末くらい。
名残惜しんでる状態、ということにしておきます。
今は、WindowsのMe（^^ゞを使用しているので
ようやくXPです。
vistaにしようかと思ったんですが
今使ってるソフトが、新しいバージョンじゃなきゃ使えないということもあって
とは言え、いろんな制限が少しマシになって嬉しいです。
ipodも欲しいなぁ〜
今日もよい一日を♪
by michiko at 07：59 |
日々雑感 |
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2008/01/15
ステカセキングと一緒に、写る芋は
「インカのめざめ」というジャガイモです。
頂いた方に、どうやって食べるのが一番美味しいかと聞いたところ
電子レンジでチンして、塩コショウで頂くのがgoo♪
とのことで、早速。
ジャガイモなのに、ホクホク甘くさつまいもみたいな味。
美味しい。
いやー。世の中知らないことが多すぎる。
また、ネーミングも素敵です。
良ければ、こちらに詳しく載ってます。
http://www.shungoyomi.com/vegetable/inka/
by michiko at 22：12 |
食べ物 |
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2008/01/14
少し遅めの決意表明です。
中国茶とスイーツ、そしてお料理。
この３つをこの３年ほど、
１つずつゆっくりながらにも自分の中で定着させてきました。
自分に定着させないと、他の人へも伝えられませんから。
どれか１つに絞った方がいいよ、とか
一兎追うもの、二兎（三兎か？）追えへんぞ、とか
確かに。。っていうアドバイスもいただきました。
そう言われて、そうかな・・と、迷うこともありました。
もうやめてしまおうかしらと考えたことも。
が、そこでへこたれてたら所詮、そこまでやったんだということ。
諦めきれずに、立ちはだかる壁の前で、ウロウロしてた感じですね。
そして、昨年あたりから
この３つが、自分の中でよい感じにブレンドされて
遊楽食房としての、いい味がでてきそうな
そんな手ごたえを感じました。
こういう快感を知ってしまったら、もう後には戻れません。
と、いうことで
今年は、お料理教室も再開するし
スイーツも中国茶も、もっともっとレベルアップして行きます☆
自分の中で、いろんな想いが錯綜して
きっちり決めてからしか、表には出せないなぁ。。なんて思ってましたが
毎日考えが変わっていってるそのことを
変化を恐れず、受け入れて行きたいと思う。
生きてるということは、変化していくのは当然のこと。
変化していっても、ベースは変わってないんだから。
誤解を恐れず、これからどんどん表現していきます。
雑記も含めて(^O^)
by michiko at 10：44 |
日々雑感 |
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2008/01/14
もうすぐ、新しいＰＣに換えるので
いろいろと今のうちにできる事をやろうとしてるんですが
なかなか立ち上がらず、フリーズも日常茶飯事・・。
なんせ、長い付き合いだった今のＰＣ。
駄々をこねているようです。
それで、ブログは
更新できるんですが、トップページやその他はできない状態です。
お料理教室の変更など、もう少しお待ちくださいね。
今月中には、メドがつきそうです。
by michiko at 10：05 |
心と体 |
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2008/01/12
やはり、3/30(日）のメニューは
少し、変更することにしました☆
ダシの味くらべは、します。が。
一緒に作る、メニューを変更します。
せっかくやし、二回目も行っちゃおうかなって方
もう少し、お待ちくださいね♪
by michiko at 09：13 |
遊楽食房 |
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2008/01/11
来月の2/23（土）にする、ドーンセンターでの
お料理教室は
おかげさまで、定員となりました。
ありがとうございます♪
で、追加で3/30(日）にも同じくドーンセンターで
お料理教室、することにしました☆
メニューは、ダシの味くらべと内容は同じです。
2/23(土）に、どうしようか迷ってた方
3/30（日）に、よければいらしてくださいね☆
by michiko at 07：03 |
遊楽食房 |
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2008/01/08
こないだの蚤の市で、皆さんにもブレンドしていただいた
八宝茶です。
これは、おみやで持って帰っていただく用でして
私ブレンドでした。
白きくらげ、氷砂糖、干しいちじく、クコの実、松の実、ナツメ、竹の葉、茉莉五星
が、入っています。
いちじくとナツメの自然な甘さが、優しい味となりました。
さて、当日は
合計で、４名の方がそれぞれの八宝茶を作っていただきました。
白きくらげ、氷砂糖、干しいちじく、クコの実、松の実、ナツメ、黒胡麻、
グリーンレーズン、あんず、菊花、竹の葉
ベースになる茶葉は、今回は緑茶から。
茉莉五星、黄山毛峰
の二種類から選んでいただきました。
黒胡麻は入れるときに、手でつぶしてから入れたら風味が出るよ〜とか。
飲み合いされてるお友達。
氷砂糖入れずに楽しむ方も。
ほんと、個性あふれています。
こういうの大好きです。
私もワクワクさせていただきました。
ありがとうございました(^O^)
今回は、緑茶ベースにしてみましたが
烏龍茶でも美味しいんですよね。紅茶でもいけるしね。
次回のお楽しみ♪
また、しましょうね(^○^)ｖ
by michiko at 22：44 |
遊楽食房 |
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2008/01/06
中崎町での第一日曜恒例になっている、蚤の市です。
どうやら、今日は３月くらいの陽気になるとか。ふふふ。
歩き回りたい気温なんちゃいますか。
皆さんのお正月はどんなでしたか
今日のスイーツは、予定していた
ゆずクッキー のゆずが思ってたより良いものが手に入らず
残念ながら、今回は見送りさせていただきます。ごめんなさい。
また、しますよ。
そのかわり・・といってはなんですが
緑茶とホワイトチョコのケーキ 大限定３本としてたところを
４本にさせていただきましたので、ぜひぜひこちらをどうぞ☆
中国茶会は、八宝茶です。
今回はみなさんに各自でブレンドしてもらって
美人（ハンサム）健康茶を作っていただくんですが
どんなのができるか、お楽しみですね♪
お土産には、ミチコブレンドの八宝茶をお持帰りいただきますよ〜
by michiko at 07：55 |
遊楽食房 |
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2008/01/03
もう2008年になって、はや３日が。
あけましておめでとうございます。
どんなお正月過ごしてますか
私のところは、夫が正月も関係なくお仕事を頑張ってくれてるので
あまりのんびりお正月気分を味わえてない感じです。
・・と言いつつ、お雑煮や年越しそばやおせちはしっかりいただいてます☆
2007年は、自分にとって
いろんな迷いや葛藤、最後の振り絞り時期でした。
2008年は、さんざん迷ったり考えたりできたので
もう、すっかり吹っ切れて
イケイケゴーゴーです。
メニューなんかもそうなんですが
何を作ろうかって決め兼ねてるときが、一番しんどい。
でも、もうコレを作る！！って決定した後は
全力でそれをこなすのみ。
遊楽食房としては
スイーツや、中国茶に加えて
今年は、お料理教室も再スタートします。
私個人的には
それをこなすだけの時間管理と体力をつけていきます。
そして、何より、焦らないこと。
それから、今の生活を地に足をつけて過ごしていくこと。
そして、2009年には
拠点を中崎町に移して、専属で活動します。
って、来年の抱負まで。
夢がもはや、目標となっています。
少し前までは、思っていても恥ずかしくてなかなか口に出せなかったけど
今ではいろんな人に言いまくってます。
こうやってやりたいこととかを、どんどん口に出していくと
脳が現実なのかどうかって勘違いして
その通りにすすむようになってるらしい
50歳から、乗馬をするゾー♪
何よりの感謝は、
いつも気にかけてくださってる皆さんのおかげで
ここまで来れましたこと。
これからも、温かく見守ってやって下さい☆
今年も皆さんにとって、よい一年でありますように。
by michiko at 09：08 |
出逢い |
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