７月のスイーツメニュー

やはり。
今回は、新作は温存しておきます。

お楽しみにね。




■■場所：
　いえみせkocoro１階にて


■■販売しているスイーツ：

・スコーン
・レモンカード


スコーンってブランチでジャムとかつけて食べる、そうあれです。
よく、アフタヌーンティなどでありますよね。
一口サイズの食べやすいサイズにしています。
全粒粉も入って、プチプチした食感も楽しんでいただけますよ＾＾

そして、超人気のレモンカード。
レモン味のバターです。
スコーンにつけて食べるとモサモサ感がなくなってしまうから不思議。

スコーンのほかにも、いつも食べてるパンにバターの代わりにつけて食してもOK。


これからの季節は、暑くなって
ビタミンCの補給が大切な時期にもなりますね。
お肌のために

レモンのビタミンとりましょうねー♪

７月蚤の市のスイーツメニュー

いよいよ来週に迫った、蚤の市です。

スイーツのメニューが未だ決まっておりませんで、ご案内が遅れております。
実は、、、新しいメニューを思索＆試作中でして
間に合えばいいなと思っております。

どちらにしても
夏の間は、中国茶会はお休みとなりまして
スイーツのみ、となっております。
そして、いえみせkocoroさんの１階、クーラー前一等席での販売です。

普段は、お茶会の準備や後片付けなどで
なかなかゆっくりお話できないのですが
このチャンスを生かしていきたいです。

なんたって、中崎町は
ゆっくりお客様と接せれるのがすごく素敵なんですもん。


月曜には。
メニューをお知らせしますね。

6/22(日）お料理教室の件

今度の日曜に、ドーンセンターでお料理教室を予定しておりました。
お問い合わせいただきました、皆さま
本当にありがとうございます。

個別にお知らせをさせていただいておりましたが

日程を変更させていただきます。

というのは
仕入予定していた魚屋さん
数を確実に確保できないとのこと

それで、方々探しては見たのですが
やはり今回は見直すということにしました。

楽しみにしていただいてたのに、本当にごめんなさい。

また秋に、ご案内しますよ＾＾

お楽しみに♪

ぜんざい。その２

またまたご無沙汰を。
お元気にお過ごしでしょうか。

またぜんざいを作ってみましたよ。
今回は、黒砂糖で。
良い感じにとろみもでて、後味もさっぱり。
ミネラルがいっぱいな感じがします。

小豆の種類も変えて、大納言で作ってみました。
豆の皮にも風味があって、ウマイ。

作ったばかりよりも、少しおいておくと
味がなじんで、照りもでるようです。

これからの時期は、冷たいぜんざいがおススメです。

小豆には、むくみをとる働きがあるので
これからの梅雨の時期、いいですよね。

人を10分ひきつける話す力

人を10分ひきつける話す力 (だいわ文庫 E 9-5) (2008/04/10) 齋藤孝 商品詳細を見る

と、いう本を読んでおります。
人前で話すのと、身近な人に話すのと
同じようで違う。違うようで同じ。

見られてるーって思うとすごく緊張しますね。
結構、３分って長いようで短い。
暗記するには長いしね。

聞いてくれてるたった１人の人へ語りかけるように話すということと
自分の仕入れた雑学で聞いてくれてる人が、「おっ」となるような
そういう小ネタを織り交ぜる・・・というようなことが書いております。

小ネタの引き出しをいっぱい作りたくなるような
それを伝えることは決して自慢なんかなく
面白いこと知ったら、帰って誰かに伝えたくなるもんね。


一ヶ月に一回、皆の前で話す機会があり
まぁやるかどうかは自由なんですが
せっかくやしということで、練習もかねて
本も読んでみることにしました。

ついこないだ、その当番がまわってきて
前述のアジサイの話をしました。

数をこなすにつれて、緊張は減って来てますし
今は、内容に気を配れるほどの余裕も

遊楽食房ででも生かせてるといいんですが＾＾

この著者は
「声に出して読みたい日本語」の方ですね。

これも読んでみようっと。

今からの梅雨の時期は、ジメジメするし
読書に適してるんではないかと、密かに思ってます。

６月蚤の市。

昨日は、カラッとしたいいお天気でしたね。
暑くなるかナァ・・と心配でしたが、風が気持ちよかったです。

スイーツを喜んでいただいた方も、茶会に来ていただいた方も
どうもありがとうございます。

スイーツはもちろんのこと
中国茶会も、だんだんと皆様に浸透してきた感が。
どうやら、いえみせkocoroさんの２階で中国茶とスイーツをやってるらしい・・
ということを知ってくださる方が、増えてきたような気がします。

０人の時もありましたから＾＾
１人だけの日もあったりして

でも、０人の時も、１人の時もどちらも学ぶことが多いのです。
結果的に０人だったとしても
その日はたまたま先約があった。とか
好みのお茶ではなかった。とか
まぁそれぞれ理由があるわけで

そして、１人の時。
これはきっと一番感謝しなければいけない。と思う。
１人で行く、というのは
結構、パワーがいるものです。
ましてや、茶会ですから

この１人ででも来て頂いた方がいてくれたからこそ
今までやってこれた。ということを痛感したのでした。



再度、ブログにも
茶葉やスイーツは同じでも
毎回、違う茶会になる・・ということをよく書いてますが
そういうのが入り混じって、違う茶会なるのだな、と感じました。

もちろん、お友達同士や親子で来て頂くのもすごく楽しい。
慣れ親しんが間柄だからこそ、感動も分け合えますもんね。

そして、１人で参加した方々がその茶会で出逢って話を交わして
これぞまさしく、「一期一会」
いいなあ。こういうの大好き。

こんなに語ってしまいましたが
中国茶会の写真を撮り忘れてしまいました＾＾；
スミマセン


１０月からまた再スタートするわけですが
まだまだ。。と思っていても、きっとあっという間でしょうね。
いろんな茶葉を紹介できたらいいなぁと思っています。

そして、やってみようとたくらんでいること・・があります。
もうちょっと練り直して、また後日。
お楽しみに♪

茶芸師に挑戦します＾＾

今日から６月。
１年も半分が過ぎましたねー

さて
かねてから、気になっていた茶芸師。
中国に行って受けるということと、歴史が苦手ということもあり
なかなかしり込みしておりましたが
今月から、講座がスタートします。

中国茶の全体像を知るために、一つずつ勉強していくんもいいかなと。

１２月にある試験では、茶芸の実技もあるそうで・・ドキドキ。
茶会ではしているものの、また違った緊張です。おそらく。

先生も丁寧に教えてくださるので、とても心強い。

資格を取るために、勉強。
そして、合格してもさらに深めていくために、勉強。
一生、勉強です。

昔、学校の授業は嫌いでしたけど
栄養士の学校へ行ってから、勉強が好きになりました。

いやはや不思議なものです。